Tarta cu pere in ciocolata

O data cu toamna se deschide sezonul tartelor. Te imbie si vremea de afara dar si fructele numeroase ce abia asteapta sa fie mancate. Si uite asa, iata ca am mai comis una. Arata ca luata dintr-o carte de povesti.

Tarta cu pere in ciocolata

Tarta cu pere in ciocolata

Tarta cu pere in ciocolata

Ingrediente:

pentru aluat:

180 grame faina

30 grame zahar pudra

120 grame unt

4 linguri apa

o lingurita de scortisoara

pentru umplutura:

4 pere frumoase, mari

90 gr unt

2 linguri cu varf cacao

1 ou

180 gr zahar

2 linguri cu varf faina

esenta de rom

Cu mixerul sau intr-un blender amestecam faina cu zaharul pudra, untul, scortisoara si cele 4 linguri de apa. Va rezulta un aluat moale ce va fi tinut la frigider o jumatate de ora.

aluat DSCN5623

Cat timp aluatul va sta la frigider, facem umplutura. Intr-un castron pus pe o cratita cu apa (bain marine) topim untul, adaugam cacao, oul batut si zaharul impreuna cu faina. Fiecare pe rand, dupa care amestecam pana la omogenizare. Punem si esenta de rom dupa care acoperim si lasam sa se raceasca.

DSCN5619 DSCN5622

Scoatem aluatul si facem o foaie pe care o rulam pe sucitor si o punem in tava. Intepam cu furculita aluatul si curatam perele de coaja si cotor, asezandu-le peste aluat cu fata in jos.

aluat tarta aluat tarta

aluat tarta

Introducem tava cu aluat la cuptorul incins la 180 de grade pentru 15 minute dupa care adaugam crema pe care am pregatit-o anterior.

DSCN5627 DSCN5631

Mai lasam inca 20-25 de minute si este gata. Minunata, gustoasa si din poveste!

Tarta cu pere in ciocolata

Tarta cu pere in ciocolata

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: