Pizza siciliana

Pizza siciliana

Pizza siciliana, suna  pretentios, nu-i asa? Ei nu este, nu stiu daca este siciliana sau nu, eu asa am prins-o, dar ceea ce stiu sigur este faptul ca pizza siciliana e extrem de gustoasa si interesanta. As vrea sa va spun cum am mancat-o in Italia, la un restaurant celebru, dar as minti. Am manacat-o in seara asta, intr-o bucatarie modesta din Bucuresti. Asta este…Sunt mai mult decat plicticoasa si normala. Ingredientele sunt de-a dreptul scandaloase. Ce ziceti, incepem?

Pizza siciliana
Ingrediente:
Aluat:
3 oua
1/3 l lapte
300 grame faina
2 rosii si o ceapa
200 grame branza telemea
o cutie mare de sardine(in ulei, sau suc de rosii)
un castravete
3 catei usturoi
sare si piper

Se bat ouale si se adauga pe rand, lapte si faina, pana se face o compozitie mai groasa decat la clatite. Se asterne aluatul in tava si se da la cuptor. Intre timp tocam ceapa si usturoiul felii, rosiile si castravetele la fel. Intr-o tigaie cu o lingura de ulei calim ceapa si usturoiul, adaugam dupa un minut castravetele, lasandu-le cam 7-8 minute acoperite, la foc mediu, sa se patrunda.

Potrivim de sare si piper si asezam compozitia impreuna cu feliile de rosii peste aluatul pe care-l scoatem din cuptor.

Lasam totul inca 20 de minute, scoatem si adaugam bucatele de branza din loc in loc si introducem din nou la cuptor pentru inca 10 minute. Delicioasa si usoara ! Nu o sa o simtiti cand o mancati!