Oua in cuib de rosii

Cred ca rosiile sunt discriminate in bucatarie. Ele sunt folosite mereu la sosuri sau in compozitia mancarurilor, dar foarte rar ca fel principal, folosindu-ne de frumusetea lor naturala. Iata un fel de mancare usor si plin de savoare. Oua in cuib de rosii sunt de fapt un fel de rosii umplute la cuptor. Timpul de preparare este redus si nu necesita multe cunostinte in arta gatitului.

Oua in cuib de rosii

Ingrediente:

4 rosii

2 oua

200 grame branza telemea

patrunjel si 2 catei usturoi

piper si sare

un strop de ulei

Se spala rosiile, se scobesc de miez cu o lingurita, astfel incat sa ramana intregi. Se bat ouale cu sare si piper, se adauga patrunjelul tocat marunt si se introduce compozitia in rosii.

Separat se paseaza miezul si se amesteca cu usturoi zdrobit si un strop de ulei, un praf de sare si unul de piper, patrunjel tocat marunt. Rosiile se aseaza intr-un vas de yena, turnandu-se sosul obtinut din miez pe langa ele. Se introduce la cuptor pentru maxim 20 de minute. Cand sunt gata se rade putina branza deasupra lor si se servesc pe un platou alaturi de sosul in care s-au copt. Pofta buna!