Budinca de cartofi ardeleneasca

Budinca de cartofi ardeleneasca

Imi place intotdeauna sa fac budinca. Ca e dulce, ca-i sarata, nu conteaza: budinca sa fie. Este un fel de mancare adorat si de copii si de bunici. Astfel puteti impaca toata familia fara prea mult efort, la o masa in familie duminica. Daaa, stiu azi nu-i duminica, dar va dau reteta ca sa va puteti pregati. In traista nici nu aveti nevoie de prea multe lucruri:

Budinca de cartofi ardeleneasca
Ingrediente:

1 kg de cartofi
200 grame de branza telemea
3 oua
100 grame smantana
100 grame sunca taraneasca
sare si piper

Curatam de coaja cartofii si-i spalam.

Punem o oala cu apa pe foc si adaugam cartofii la fiert. Intre timp radem branza,taiem bucatele mici sunca, batem ouale cu sare si piper, adaugam smantana  si mai batem putin.

Pasam cartofii pe care-i amestecam cu branza rasa si sunculita de pui, apoi turnam peste ouale batute. Amestecam usor de sus in jos pana se incorporeaza totul. Dam la cuptor pentru 25 de minute. Super bun!

Budinca de cartofi ardeleneasca