Inghetata de cacao si bucatele de ciocolata

Inghetata de cacao

Mie imi place inghetata de vanilie, consortul si copii sunt inebuniti dupa cea de cacao cu ciocolata, in concluzie ma supun (caci nici eu nu refuz o inghetata, fie ea si de ciocolata). Pe internet circula, o gramada de retete care de care mai complicate. Eu nu sunt adepta acestora, avand in vedere ca si reteta mea este una delicioasa. Iata ce va trebuie:

Inghetata de cacao si bucatele de ciocolata
Ingrediente:
ciocolata menaj 100 grame
zahar 150 grame
cacao 2 linguri cu varf
250 grame lapte sau apa
4 oua
2 linguri faina

Faina se amesteca cu cele 2 linguri de cacao, dar si cu zaharul pe foc, adaugand incet apa sau laptele, amestecand astfel incat sa nu faca cocoloase. Se da la racit dupa ce a fiert vreo 5-10 minute maxim. Radem pe razatoarea mare cata ciocolata de menaj vrem sa avem in inghetata si o dam la frigider.

Intre timp despartim albusurile de galbenusuri, iar albusurile le batem spuma. Luam compozitia care s-a racit, o amestecam cu galbenusurile si mai apoi cu albusurile, de sus in jos, incet, incercand a omogeniza toata crema.

Adaugam si bucatelele de ciocolata rasa, punem in forme si dam la congelator pentru vreo 5-6 ore. Asta-i tot! Sa va vad, la treaba!

Inghetata de cacao cu bucati de ciocolata

Inghetata de corcoduse

Cine a mai auzit de asa ceva? Cine are corcoduse si nu mai stie cum sa le valorifice, iata o metoda. Este o inghetata dulce acrisoara care are ceva din savoarea visinelor dar si din cea a caiselor. Se face din pulpa corcoduselor din care ati facut in prealabil un compot, deci veti avea dintr-o aruncatura de bat doua produse: si compot (iata reteta:https://traistacumerinde.wordpress.com/compot-de-corcoduse) si inghetata. Va provoc la :

Inghetata de corcoduse :

200 ml de frisca lichida

500 grame fructe din compot

100 grame zahar

scortisoara

esenta de rom

Se bate frisca cu mixerul pana se intareste. Fructele din compot se dau printr-o sita, amestecand si apasand cu o lingura de lemn, pana raman numai samburii si cojile.

Lichidul astfel obtinut (care este ca un sirop mai gros) se amesteca cu zaharul pana se topeste si apoi cu frisca, scortisoara si esenta de rom. Se pune in recipiente si se lasa pentru 5 ore la congelator. Se poate servi cu o lingura de dulceata de cirese amare.

Inghetata cu fructe pe bat

Cand vine vara eu innebunesc…dupa inghetata. Iubitul meu spune ca n-a vazut om mai disperat dupa inghetata. Cred ca as putea trai numai cu inghetata fara probleme toata vara.Si astia la televizor ma inebunesc cu masina lor de facut inghetata, cand e atat de simplu sa faci una la tine in bucatarie si sa o ai cu ce aroma vrei, proaspata fara eeeeuri si eseuri, sanatoasa si cremoasa.
Astazi cel putin m-am enervat cand unul din copii mi-a zis:”mami dar nu cumparam si noi o cutie d-aia de facut inghetata? Am vazut eu la televizor..?” Zis si facut, mi-am adunat ingredientele in traista si i-am aratat copilului cum se face inghetata fara nici o masina.Iata:

Inghetata cu caise (sau piersici/capsuni/zmeura/fragi)

250 grame fructe fara samburi
200 grame zahar
120 grame iaurt gras
120 grame smantana
100 grame lapte
esenta de rom sau de vanilie

Se curata fructele si se spala, se pun in mixer(sau se fierb in putina apa si se dau prin sita daca nu aveti mixer la dispozitie) facandu-se un piure de legume. La acesta se adauga zaharul, care se amesteca,  pana se topeste. Apoi se incorporeaza zaharul, smantana, iaurtul si la final laptele. Esenta de vanilie se foloseste pentru caise sau piersici, iar cea de rom la capsuni, fragi sau zmeura.

In niste paharele mici de plastic se toarna amestecul, cam trei sferturi din marimea paharului si se introduce un betisor de lemn sau plastic. Se dau la congelator pentru 5 ore. Cand se scot se baga fundul paharului sub un jet de apa fierbinte si ajutati de un cutit desprindem usor inghetata de pahar.Usor si racoros, nu-i asa?

Milkshake de capsuni si banane

Fuguta repede in piata sa prindeti ultimele capsuni (proaspete si romanesti ca de altele aveti parte si mai incolo).Daca tot sunteti acolo puneti repede mana si pe 3 banane, iar in drum spre casa nu uitati sa luati o inghetata de vanilie ca o s-o mai folositi  (si oricum la cati conservanti are… nu se strica in congelator :-))Nu uitati de lapte daca nu aveti pe acasa, ca milkshake fara lapte nu s-a mai auzit.

Ingrediente:
(pentru 2 cupe mari)

• 300 g capsune
• 1 banana
• 3 cupe inghetata de vanilie
• 300 ml lapte
• 2 linguri rase zahar – daca doriti sa va ingrasati

Punem toate ingredientele intr-un blender si dam drumul la amestecat.Apoi adaugam 1, 2 cuburi de gheata si mai mixam o data.Daca dorim mai rece, mai putem pune inca unul sau doua cuburi la final. Bun, nu-i asa?