Gem de pere

Gem de pere

A venit toamna! Nu-mi vine sa cred, dar e aici. Asa ca mi-am suflecat manecile si m-am apucat de munca caci roadele sunt multe si bogate. Parul meu trebuie chelit de toate perele, deci m-am ocupat de gem si compot. Am mai trantit si o tarta pe langa, mai cate o prajitura si uite asa, saracul s-a cam golit…
Pana una alta, acesta este gemul preferat al Ruxandrei(http://lumearuxandrei.wordpress.com) si pentru ca-i place ei, m-am gandit ca rau nu are cum sa fie. Iata reteta adaptata de Traistuta mea:

Gem de pere
Ingrediente:

3 kg de pere
1 kg de zahar
1 lamaie stoarsa
2 lingurite de seminte de anason
sau 2 bucati de anason stelat
1 lingurita rasa de scortisoara

Compot de corcoduse

“Cine nu are batrani sa-si cumpere” spune o vorba din popor foarte adevarata. Am fost la bunici si m-am intors cu traista plina. Plina cu corcoduse coapte, rosii, galbene si am facut un compot delicios, pe care il voi servi rece de la frigider, ca sa-mi stearga praful si caldura de la oras. Compot de corcoduse: 1/2 kg de corcoduse 250 grame zahar 1 lingurita de scortisoara Se spala, se curata de codite sau alte impuritati corcodusele si se pun la fiert intr-o oala cam cu 2 litri de apa si 250 de grame de zahar. Se fierb cam 20 de minute si se adauga la sfarsit scortisoara. Daca doriti sa-l serviti numai ca un suc de fructe rece,  iata ce puteti face din corcodusele fierte: https://traistacumerinde.wordpress.com/2013/07/10/inghetata-de-corcoduse