Clatite cu crema de branza

Clatite cu crema de branza

In afara de faptul ca sunt economice, usor de facut, mai sunt si super gustoase si sanatoase. Merg ca aperitiv de minune, dar si ca gustare. Copiii mei sunt lesinati dupa aceste clatite, sotul la fel, sa vedem daca si prietenii. Am facut azi, dar repet reteta zilele urmatoare. Nu am avut nevoie de foarte multe ingrediente ci doar de putina rabdare pana s-au facut clatitele. Trebuiesc de preferinta consumate in maxim 2 zile datorita ingredientelor neprocesate termic. La noi nu au trecut de ziua de azi …

Clatite cu crema de branza
Ingrediente:

Pt clatite:
100g făină albă simplă
2 ouă
300ml lapte
1 lingură ulei de floarea-soarelui

Clatite americane

Clatite americane

Cine nu a facut clatite americane, nu stie ce a pierdut. Sunt la fel de bune ca cele normale, dupa iubitul meu mai bune decat cele normale, iar dupa copil sunt din povesti. Acum na, fiecare cu preferintele lui, dar va asigur ca rele nu au cum sa fie. Mi se pare totusi ca parca se fac mai usor si mai repede astea americane. Poate este doar impresia mea, voi veti decide:

Clatite americane
Ingrediente:

3 oua
450 de grame de faina
1 pliculet praf de copt
450 ml lapte
esenta de vanilie
6 linguri cu varf de zahar tos

Clatite cu dovlecei

Astazi a venit un prieten pe la noi in vizita si din vorba in vorba, mi-a spus ca el nu suporta dovleceii in mancare. Atat mi-a trebuit si am sarit in sus sa imi apar prietenii. Cum dovleceii, tocmai ei, care sunt atat de neutri si merg sub orice forma gatiti? Raspunsul a fost necrutator: Da, tocmai ei. Are fobie numai la auzul cuvantului dovlecel. Asta necesita stare de alerta. Noroc cu piata care-i langa mine, m-am dus fuguta si  mi-am pus in traista:

2 dovlecei mititei

2 oua,

marar

sare si piper aveam acasa

o cana faina

100 grame branza telemea rasa

1 pahar de bere sau apa minerala

Dovlecelul il atacam si-l curatam de coaja. Il dam pe razatoare, il scurgem bine de zeama si-l amestecam cu 2 oua batute bine, sare, piper dupa gust. Inglobam faina putin cate putin, pentru a nu face cocoloase, adaugam si paharul de bere, mararul tocat bine si 2 lingurite de ulei. Aluatul trebuie sa fie putin mai gros decat la clatitele normale. Se introduce compozitia la frigider, de preferinta pentru o jumatate de ora. Incingem tigaia cu 2 picaturi de ulei in ea, si rumenim clatitele pe o parte si pe cealalta. Cat sunt inca fierbinti, presaram branza rasa si le rulam.

Pe prietenul nostru nu l-am convins, chiar dupa atata munca ca sunt deliciosi dovleceii, dar pe iubitul meu da. Pofta buna la dovlecei!