Cand caldura de afara nu iti da pace, nu vrei sa stai in bucatarie prea mult. O supa de rosii cu usturoi si busuioc este tot ceea ce iti trebuie, ca sa scapi cat mai repede de pe platoul fierbinte al punerii in scena, a unei gustari. Nici ingredientele nu au fost o problema:
Supa de rosii cu usturoi
Ingrediente:
1 kg rosii
4-5 catei de usturoi
busuioc, sare, piper
2 linguri ulei de masline
1/2 lingurita otet de mere
Se oparesc rosiile si se curata de cotor si pielita.
Usturoiul se curata, se zdrobeste si se caleste putin in cele 2 linguri de ulei de masline aruncate intr-o oala cu 2 minute inainte. Stingeti cu o ceasca de apa si adaugati rosiile, lasand sa fiarba pentru 15-20 minute.
Dupa ce au fiert, le zdrobim cu blenderul, potrivim de sare si piper, adaugam otetul si busuiocul taiat marunt si mai lasam sa dea 2-3 clocote.
Se poate servi atat fierbinte cat si rece de la frigider. Sa aveti pofta !