Zacusca de dovlecei- reteta rapida pentru incepatori

Zacusca de dovlecei

Pentru ca timpul este foarte scump pentru multi dintre noi, voi posta o reteta pentru care clasicii ma vor ponegri. Este varianta mea rapida de zacusca de dovlecei, dar la fel de gustoasa ca cea originala, respectandu-i in totalitate ingredientele. Este o reteta pentru cei care nu au incercat sa faca zacusca pana acum . Traista mi-am umplut-o pentru 3 borcane de 800 de grame. Daca vreti mai mult de atat dublati cantitatile, sau de ce nu triplati-le.
Zacusca de dovlecei
Ingrediente:

200 grame bulion rosii
5 cepe
5 ardei capia
4 morcovi mijlocii
3-4 dovlecei
4 frunze de dafin
sare si piper macinat dupa gust

Zacusca de vinete

Zacusca de vinete

Nu am stiut pana acum vreo cativa ani, ce inseamna sa faci zacusca, dar atunci cand am descoperit mi-am dat seama ca nu este atat de complicat precum pare. Mai ales daca stii cateva smecherii care sa-ti faca munca mai usoara. Prima oara cand am facut, am stropit tot in jur: faianta , aragaz, caci na, nu am stiut cat de tare stropeste zacusca cand fierbe. Al doilea lucru care mi s-a intamplat a fost acela ca mi s-a prins de fund;  toate bubele rele in fundul babii mele, spune o vorba vestita.