Dovlecei umpluti la cuptor

Caldura mare, mon cher, caldura mare.Si daca tot e caldura mare trebuie sa facem o mancare usoara, in ton cu vara si in ton cu piata. Si ce se mai gaseste in piata dupa 15 iunie, daca nu dovlecei.

Dovlecei umpluti la cuptor

Ingrediente:Dovlecei umpluti

4 dovlecei maricei

250 grame telemea de vaca

2 oua

1 lingura faina

100 grame cascaval

marar, sare, piper Read the rest of this entry »

Advertisements

Budinca de dovlecei

Budinca de dovlecei

Budinca de dovlecei

Imi plac budicile atat cele dulci cat si cele sarate. De fapt orice are oua si branza pentru mine este bun.Sa vedem daca am noroc si cu voi : va place au ba?

Ingrediente:

2 dovlecei2 cepe

250 grame telemea

4 oua

sare , marar,ulei

Se curata si se rad dovleceii pe razatoare, se scurg de zeama. Se curata ceapa si se caleste cu un strop de ulei impreuna cu dovleceii. Se lasa compozitia la racit si se amesteca 4 galbenusuri cu 250 grame telemea rasa, si mararul tocat marunt. Intr-un castron se imbina cele doua compozitii (cea care a fost lasata la racit cu galbenusurile si branza). Albusurile se bat spuma dupa care se incorporeaza cu restul compozitiei amestecand usor de sus in jos.Se adauga o lingurita de praf de copt si se da la cuptor pentru 40 de minute.Minunat de usor si gustos! Poftiti la budinca !

Budinca de clatite si somon fume

Imi place foarte mult sa mananc, se vede de fapt , nu? Recunosc ca nu mananc mult cantitativ, dupa principiul romanesc, cu cat mai mare si mai plina farfuria cu atat mai bine, ci dupa principiul frantuzesc, farfurii mari, portii mici, dar multe si diverse.

Prefer la o cina sa mananc trei feluri de mancare, decat unul singur si cantitativ considerabil. Intr-adevar trebuie sa ai si timp sa gatesti  mai multe feluri de mancare, dar momentan, dispun de el, mai mult decat in alta perioada a vietii mele.

Astazi ma voi face fericita cu:

Budinca de clatite si somon fume

Ingrediente:

Budinca

2 oua,

2 cani cu faina,

1 cana lapte rece

1 cana apa minerala

100 grame branza telemea

200 grame de branza de vaci

100 grame smantana

150 grame somon fume

o lingura de unt si marar

Pentru Clatite:

Faina se cerne intr-un castron, se pun ouale, praful de sare.Adaugam laptele si apa treptat, amestecand pentru a nu se forma cocoloase. Ungem tigaia de fiecare data, la fiecare clatita, cu o cantitate de ulei. Luam cu polonicul aluat si il imprastiem uniform, iar focul il tinem nu foarte mare.Dupa ce terminam clatitele vom face:
Se face o pasta la robot,  din 100 grame branza telemea cu 200 grame de branza de vaci si 100 grame smantana si marar.
Se unge o  forma yena cu unt, se pune o clatita, se adauga un strat subtire de pasta de branza si se repeta.Se pune iar o clatita, se adauga un strat de pasta de branza si somon fume, dupa care se repeta, pana aproape de marginea de sus a vasului. La final se lasa iar doua straturi doar cu pasta de branza.Deauspra se pune un ou batut in prealabil cu 2 linguri de smantana.Se introduce in cuptor pentru 30 de minute.

Credeti-ma este delicioasa ! sa-mi spuneti cat de buna a fost !

%d bloggers like this: