Paste cu vinete

Paste cu vinete

Paste cu vinete

 

Aceste paste sunt renumite in Italia si sunt foarte gustoase, ca sa nu mai zic ca se potrivesc si pentru cei care tin post. Iata renumita reteta:

Paste cu vinete
Ingrediente:
paste 300 grame
2 vinete mici
1 ceapa
3 rosii
4-5 catei de usturoi
ulei de masline
sare si piper
busuioc

Se spala si se taie cubulete vinetele, se sareaza si se lasa 30 de minute dupa care se prajesc in ulei incins. Se scot pe prosop de hartie pentru ca ele absorb mult ulei. Intre timp se pune apa la fiert intr-o oala si cand da primul clocot, se pun pastele, lasand sa fiarba cam 8-10 minute, cat scrie pe cutie. Intr-o tigaie se caleste in putin ulei ceapa si usturoiul, taiate marunt, dupa care se adauga  rosiile taiate cubulete.

vinete Ceapa si usturoi rosie

 

 

 

 

 

 

 

Lasam totul sa fiarba si la sfarsit adaugam busuiocul maruntit, vinetele, sarea si piperul, dar si pastele scurse de apa. Se mai lasa pe foc inca 5 minute si se pot servi daca nu suntem vegetarieni, cu parmezan ras deasupra. Foarte bune, stiu italienii de ce!

Paste cu vinete

Paste cu vinete

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: